San Miniato (Italien)

San Miniato ist eine exquisite Stadt in der Toskana. Sie hat mir nicht nur aufgrund der Sommersonne, grüner Landschaft und Architektur gefallen, sondern ebenfalls wegen der dortigen weißen Trüffel (Tuber magnatum pico, so der lateinische Name).

Ich versichere Sie, dass die weiße Trüffel in dieser Region eine wichtige Rolle spielt. Zwischen Mitte Oktober und Mitte Dezember begeben sich etwa Hundert Tartufai (Trüffelsammler) zusammen mit ihren Hunden in die Täler rund um San Miniato mit dem einzigen Ziel, diesen wertvollen ockerfarbenen Pilz ausfindig zu machen.

Es gibt ebenfalls einen nationalen Markt, welcher der weißen Trüffel von San Miniato gewidmet ist: Mostra Mercato Nazionale del Tartuffo Bianco. Er findet an den drei letzten November-Wochenenden in San Miniato statt. Ich habe gesehen, dass zu dieser Zeit die Stadt in Aufruhr ist: Restaurantbesitzer und Feinschmecker aus allen Ecken kommen, um sich mit Trüffeln einzudecken. Der Preis kann in die Höhe schießen und 1500 Euro pro Kilogramm erreichen. Gewisse Leute haben mir gesagt, dass die Preise sogar 4 Mal höher sein können als in anderen europäischen Ländern!