Margarites ist ein friedliches, kleines Dorf im Hinterland der Region um Rethymno. Um nach Margarites zu gelangen, können Sie sich nicht verfahren: es führt nur eine einzige Straße in diese Ortschaft. In Margarites regiert die Töpferei. Überall, vom großen Platz bis zur Hauptstraße, reihen sich Boutiquen und Ateliers aneinander.
Die Qualität der Keramik ist von Geschäft zu Geschäft unterschiedlich. Ich habe die Töpfer als sehr freundlich und gastfreundlich empfunden. Sie werden nicht müde, die kleinsten Details zu ihren Techniken und Herstellungsmethoden zu erklären. Manche Töpfer von Margarites produzieren gerne minoische Modelle, andere wiederum stellen weniger raffinierte Stücke her. Alle schwören auf schwarzen Ton: eine örtliche Produktion, die beim Brennen rot wird und eine schöne Textur besitzt. Um den Ton zu verfeinern, glätten die Töpfer die Oberfläche mit Hilfe von großen Kieselsteinen.
In Margarites wird das Töpfern ernst genommen: Sie sollten wissen, dass gewisse Handwerker Perfektionisten sind. Sie arbeiten mit manuell angetriebenen Töpferscheiben, ohne Strom, die Keramik wird im Holzofen gebrannt, so wie es ihre Vorfahren taten!